🧺 Récoltes & Cuisine

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🧺 Récoltes & Conservation 🍳 Recettes

🍳 Recettes du potager

183 recette(s) associée(s) à tes légumes et fruits — quoi cuisiner, en quelle saison, et quoi faire du surplus.

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Salade de fleurs et feuilles de capucine

Capucine + Laitue · 4 pers. · prépa 10 min

entrée facile saisons : juin, juil., août, sept., oct. végétarien ⚠️ lait
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Ingrédients
  • 2 poignées de feuilles et fleurs de capucine
  • 1 laitue
  • 3 c. à soupe d'huile
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • sel
Préparation
  1. Laver délicatement.
  2. Mélanger à la laitue.
  3. Assaisonner.

Conservation : À consommer dans la journée

⚠️ Saveur poivrée : consommer avec modération

Glaçons fleuris

🥘 surplus

Bourrache + Souci (calendula), Capucine · 6 pers. · prépa 10 min

boisson facile saisons : juin, juil., août, sept. vegan
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Ingrédients
  • fleurs de bourrache, de souci et de capucine
  • eau
Préparation
  1. Déposer une fleur dans chaque case d'un bac à glaçons.
  2. Couvrir d'eau et congeler.

Conservation : Congélation 3 mois

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