🧺 Récoltes & Cuisine

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🧺 Récoltes & Conservation 🍳 Recettes

🍳 Recettes du potager

183 recette(s) associée(s) à tes légumes et fruits — quoi cuisiner, en quelle saison, et quoi faire du surplus.

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Céleri branche braisé

Céleri branche + Oignon · 4 pers. · prépa 10 min · cuisson 25 min

accompagnement facile saisons : août, sept., oct., nov. vegan
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Ingrédients
  • 6 branches de céleri
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 20 cl d'eau
  • sel
Préparation
  1. Couper les branches en tronçons.
  2. Faire revenir l'oignon, ajouter le céleri et l'eau.
  3. Cuire 25 min à couvert.

Conservation : Frigo 3 jours

Bouillon de légumes maison

🥘 surplus

Oignon + Carotte, Poireau, Céleri branche, Persil, Thym · 8 pers. · prépa 15 min · cuisson 45 min

base facile saisons : juil., août, sept. vegan
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Ingrédients
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 2 poireaux
  • 2 branches de céleri
  • persil
  • thym
  • 2 l d'eau
  • 1 c. à café de gros sel
Préparation
  1. Mettre tous les légumes lavés dans l'eau.
  2. Cuire 45 min à feu doux.
  3. Filtrer.

Conservation : Frigo 4 jours ; congélation 4 mois

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