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🧺 Récoltes & Conservation 🍳 Recettes

🍳 Recettes du potager

183 recette(s) associée(s) à tes légumes et fruits — quoi cuisiner, en quelle saison, et quoi faire du surplus.

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Soupe au pistou

🥘 surplus

Haricot vert + Haricot grimpant, Pomme de terre, Carotte, Courgette, Tomate, Basilic, Ail · 6 pers. · prépa 30 min · cuisson 40 min

soupe moyen saisons : juil., août, sept., oct. vegan ⚠️ gluten
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Ingrédients
  • 200 g de haricots verts
  • 200 g de haricots blancs frais écossés
  • 2 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 50 g de vermicelles
  • pistou : 1 botte de basilic, 3 gousses d'ail, 10 cl d'huile d'olive
  • sel
Préparation
  1. Cuire les légumes en dés dans 2 l d'eau 30 min.
  2. Ajouter les vermicelles 8 min.
  3. Mixer le pistou et l'ajouter hors du feu.

Conservation : Frigo 3 jours

⚠️ Cuire à fond les haricots blancs

Salade de haricots et tomates

Haricot grimpant + Tomate, Échalote, Basilic · 4 pers. · prépa 15 min · cuisson 10 min

entrée facile saisons : juil., août, sept., oct. vegan
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Ingrédients
  • 400 g de haricots verts
  • 3 tomates
  • 1 échalote
  • basilic
  • 3 c. à soupe d'huile
  • 1 c. à soupe de vinaigre
Préparation
  1. Cuire les haricots 10 min, refroidir.
  2. Mélanger avec tomates, échalote et basilic.
  3. Assaisonner.

Conservation : Frigo 2 jours

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