🧺 Récoltes & Cuisine

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🧺 Récoltes & Conservation 🍳 Recettes

🍳 Recettes du potager

183 recette(s) associée(s) à tes légumes et fruits — quoi cuisiner, en quelle saison, et quoi faire du surplus.

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Marmelade d'oranges

🥘 surplus

Oranger + Citronnier · 8 pers. · prépa 30 min · cuisson 60 min

conserve moyen saisons : déc., janv., févr., mars vegan
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Ingrédients
  • 1 kg d'oranges non traitées
  • 800 g de sucre
  • 1 citron
Préparation
  1. Couper les oranges en fines lamelles.
  2. Cuire avec sucre et citron 1 h.
  3. Mettre en bocaux.

Conservation : Bocaux stérilisés 1 an

⚠️ Fruits non traités

Sauce de canneberges

🥘 surplus

Canneberge + Oranger · 6 pers. · prépa 5 min · cuisson 15 min

base facile saisons : sept., oct. vegan
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Ingrédients
  • 300 g de canneberges
  • 100 g de sucre
  • 10 cl d'eau
  • zeste d'une orange
Préparation
  1. Cuire les baies avec sucre, eau et zeste 15 min.
  2. Laisser refroidir.

Conservation : Frigo 2 semaines ; congélation 1 an

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