Poireau
Légume-feuille · Famille : Amaryllidacées
🤝 Compagnes & ennemies (cliquer sur une compagne pour ouvrir sa fiche)
✔ Amis : Carotte ↗ Céleri ↗ Fraisier ↗
✘ À éloigner : Haricot Pois
📋 Fiche
légume-tige de la famille Amaryllidacées.
📅 Calendrier (5 sources)
🌡️ Culture
| Espacement | 12 cm · espacements.csv · conf. moyenne (d'autres sources : 15) |
| Écart des rangs | 30 cm · espacements.csv · conf. moyenne |
| Exposition | Plein soleil · fiche de base · conf. haute |
| Sol | Frais et drainé · fiche de base · conf. moyenne |
🥗 Nutrition (pour 100 g)
| 🍊 vitamine C | 35 mg 32 % de l'apport journalier |
| 🩸 fer | 1.4 mg 9 % de l'apport journalier |
| 🌿 folates | 52 µg 17 % de l'apport journalier |
| 🥕 fibres | 1.7 g 6 % de l'apport journalier |
| 🥛 calcium | 60 mg 6 % de l'apport journalier |
💡 Conseils : Habiller (couper racines et feuilles) avant repiquage
🛡️ Prévention : Mouche mineuse du poireau : filet anti-insectes dès la plantation (vols au printemps, puis à surveiller dès fin août), rotation de 5 ans entre alliacées ; teigne : filet ; rouille : aérer et associer la carotte
🩹 En cas de problème : Mouche mineuse ou teigne : retirer et évacuer les parties atteintes, poser un filet ; Rouille : couper et évacuer hors compost les feuilles atteintes, éviter l'humidité sur le feuillage et l'excès d'azote
🦠 Maladies & ravageurs — se référer au catalogue Ephytia (INRAE) (à croiser avec tes observations ; gestes non chimiques seulement).
🍳 Recettes liées à « Poireau »
2 recettes avec Poireau en vedette
Fait aussi partie de 2 autres recettes : Soupe poireaux-pommes de terre, Bouillon de légumes maison
Voir les 4 recettes →🗓️ Travaux de Novembre qui concernent Poireau
🌱 Potager — Poireau : butter et protéger
Poireau : butter et couvrir d'un voile d'hivernage ; il hiverne dehors, on récolte au fil du besoin.
Et tout le reste des travaux de Novembre (7)
🪴 La terre — Protéger la terre
Dernier paillage, engrais verts en place. Ne jamais laisser le sol nu et froid : c'est là que la vie du sol se cache.
🌱 Potager — Planter les derniers oignons d'hiver
Ail et oignons d'hiver si la terre n'est pas gelée. Sinon : prépare le printemps sur papier (godets, semis, plans).
🌳 Fruitiers — Planter + remonter les rosiers
Fruitiers et rosiers (temps sec). Montagne de terre autour du pied de rosier et voile contre froid et campagnols.
♻️ Compost — Nouvelle pile de feuilles
Broie les feuilles, mélange à de la matière verte (tontes, fanes). Aère régulièrement : sans odeur, c'est que ça marche.
🛠️ Divers — Installer un hôtel à insectes
Caisses en bois percées, tiges creuses et écorces : abritent coccinelles, carabes et abeilles solitaires — tes auxiliaires.
🌱 Potager — Chicorée frisée et endive : semer
Chicorée frisée et endive : semer maintenant ; l'endive se bouture sur le pied en décembre.
🌱 Potager — Pomme de terre : vérifier le stockage
Pomme de terre : stocker au frais et à l'ombre ; les tubercules givrés ramollissent, jeter.
📖 Guides & alliances qui la concernent
Aucune fiche de guide ou d'alliance ne mentionne Poireau pour l'instant.
📓 Mon journal pour Poireau
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