Topinambour
Légume-racine · Famille : Astéracées · Helianthus tuberosus
🤝 Compagnes & ennemies (cliquer sur une compagne pour ouvrir sa fiche)
✔ Amis : Maïs
📋 Fiche
“ Ces friandises fabriquées en Europe ont été approuvées par un vétérinaire. ” Spécialement conçues pour régaler les chinchillas, ces friandises Nutrimeal Premium sont riches en goût. Le lot contient 2 sticks de 110 g qui apporteront des nutriments essentiels à votre animal. Ces friandises pour chinchilla contiennent uniquement des ingrédients d'origine naturelle. Elles sont à base de topinambour…
📅 Calendrier (5 sources)
🌡️ Culture
| Espacement | 40 cm · espacements.csv · conf. moyenne (d'autres sources : 50) |
| Écart des rangs | 80 cm · espacements.csv · conf. moyenne |
| Exposition | Mi-ombre · fiche de base · conf. haute |
| Sol | Frais et drainé · fiche de base · conf. moyenne |
🥗 Nutrition (pour 100 g)
| 🍊 vitamine C | 5 mg 5 % de l'apport journalier |
| 🩸 fer | 0.5 mg 3 % de l'apport journalier |
| 🌿 folates | 30 µg 10 % de l'apport journalier |
| 🥕 fibres | 4 g 13 % de l'apport journalier |
| 🥛 calcium | 20 mg 2 % de l'apport journalier |
🧬 Variétés (catalogue EN)
- Boston Red Sunchoke (Heirloom Red-Skinned Jerusalem Artichoke) Boston Red transplant · perennial season · frost: hardy
- Clearwater Jerusalem Artichoke (Sweet Smooth-Skinned Sunchoke) Clearwater transplant · perennial season · frost: hardy
- Dwarf Sunray Jerusalem Artichoke (Early Dwarf Sunchoke) Dwarf Sunray transplant · perennial season · frost: hardy
- Fuseau Jerusalem Artichoke (Classic French Smooth-Skinned Sunchoke) Fuseau transplant · perennial season · frost: hardy
- Jerusalem Artichoke transplant · perennial season · frost: hardy
- Jerusalem Artichoke Sunchoke (Native Perennial Sunflower Tuber Vegetable) transplant · warm season · frost: hardy
- Mammoth French White Sunchoke (Large White-Skinned Heirloom Jerusalem Artichoke) Mammoth French White transplant · perennial season · frost: hardy
- Red Fuseau Sunchoke (Red-Skinned Fingerling Jerusalem Artichoke) Red Fuseau transplant · perennial season · frost: hardy
- Stampede Jerusalem Artichoke Stampede transplant · perennial season · frost: hardy
- Stampede Sunchoke (Early-Maturing Jerusalem Artichoke) Stampede transplant · perennial season · frost: hardy
- Waldspindel Jerusalem Artichoke (Austrian Red Fingerling Sunchoke) Waldspindel transplant · perennial season · frost: hardy
💡 Conseils : Truffaut conseille
🦠 Maladies & ravageurs : oïdium, limaces
🛡️ Prévention : Peu sensible ; sol drainé (pourriture en sol détrempé) ; limiter l'envahissement par une culture dédiée
🩹 En cas de problème : Aucun traitement nécessaire en général : retirer les parties atteintes
🦠 Maladies & ravageurs — se référer au catalogue Ephytia (INRAE) (à croiser avec tes observations ; gestes non chimiques seulement).
🌿 Multiplication — Topinambour (1 méthode)
Récits généraux de multiplication, non sourcés ligne par ligne : valide les points marqués « à valider » auprès d'un pépiniériste, du GRAB ou d'un guide de multiplication.
🌿 Tubercule · Février – Avril · facile
Réussite : haute
Substrat : terre ordinaire
Conditions : profondeur 8-10 cm
Enracinement : 3-5 sem.
Tubercule entier ou coupé avec un œil; aussi en novembre
Précaution : Très envahissant
🗓️ Travaux de Novembre qui concernent Topinambour
Aucun travail de Novembre ne mentionne spécifiquement Topinambour — ce qui ne veut pas dire que rien à faire !
Et tout le reste des travaux de Novembre (8)
🪴 La terre — Protéger la terre
Dernier paillage, engrais verts en place. Ne jamais laisser le sol nu et froid : c'est là que la vie du sol se cache.
🌱 Potager — Planter les derniers oignons d'hiver
Ail et oignons d'hiver si la terre n'est pas gelée. Sinon : prépare le printemps sur papier (godets, semis, plans).
🌳 Fruitiers — Planter + remonter les rosiers
Fruitiers et rosiers (temps sec). Montagne de terre autour du pied de rosier et voile contre froid et campagnols.
♻️ Compost — Nouvelle pile de feuilles
Broie les feuilles, mélange à de la matière verte (tontes, fanes). Aère régulièrement : sans odeur, c'est que ça marche.
🛠️ Divers — Installer un hôtel à insectes
Caisses en bois percées, tiges creuses et écorces : abritent coccinelles, carabes et abeilles solitaires — tes auxiliaires.
🌱 Potager — Poireau : butter et protéger
Poireau : butter et couvrir d'un voile d'hivernage ; il hiverne dehors, on récolte au fil du besoin.
🌱 Potager — Chicorée frisée et endive : semer
Chicorée frisée et endive : semer maintenant ; l'endive se bouture sur le pied en décembre.
🌱 Potager — Pomme de terre : vérifier le stockage
Pomme de terre : stocker au frais et à l'ombre ; les tubercules givrés ramollissent, jeter.
📖 Guides & alliances qui la concernent
Aucune fiche de guide ou d'alliance ne mentionne Topinambour pour l'instant.
📓 Mon journal pour Topinambour
1 entrée dans le planning (travaux, récoltes, photos).
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