Légume-fruit · Famille : Solanacées · Solanum lycopersicum
✔ Amis : Basilic ↗ œillet d’inde persil Carotte ↗
✘ À éloigner : Pomme de terre ↗ Fenouil ↗ chou Aubergine ↗
Le roi incontesté du potager. Des dizaines de variétés anciennes et savoureuses.
| Espacement | 50 cm · espacements.csv · conf. moyenne (d'autres sources : 60) |
| Écart des rangs | 80 cm · espacements.csv · conf. moyenne |
| Exposition | Plein soleil · fiche de base · conf. haute |
| Sol | Riche, meuble et bien drainé · fiche de base · conf. moyenne |
| 🍊 vitamine C | 14 mg 13 % de l'apport journalier |
| 🩸 fer | 0.4 mg 3 % de l'apport journalier |
| 🌿 folates | 21 µg 7 % de l'apport journalier |
| 🥕 fibres | 1.2 g 4 % de l'apport journalier |
| 🥛 calcium | 10 mg 1 % de l'apport journalier |
💡 Conseils : Tuteurez solidement, supprimez les gourmandes et paillez pour maintenir l’humidité
🦠 Maladies & ravageurs : Mildiou, cul noir, aleurodes
🦠 Maladies & ravageurs — se référer au catalogue Ephytia (INRAE) (à croiser avec tes observations ; gestes non chimiques seulement).
3 recettes avec Tomate en vedette
Fait aussi partie de 13 autres recettes : Ratatouille, Tian de légumes, Courge spaghetti sauce tomate, Soupe minestrone, Taboulé libanais, Salade de pourpier, tomates et concombre, …
Voir les 16 recettes →Récits généraux de multiplication, non sourcés ligne par ligne : valide les points marqués « à valider » auprès d'un pépiniériste, du GRAB ou d'un guide de multiplication.
Réussite : haute
Substrat : verre d'eau ou terreau léger
Longueur : 10-15 cm
Conditions : chaleur; humidité de l'air
Enracinement : 1-2 sem.
Utiliser les gourmands (pousses axillaires): racines en 8 à 14 jours; bouture d'été = récolte tardive; hivernage possible en intérieur lumineux
Précaution : Ne pas bouturer un plant atteint de mildiou ou de virus
Aucun travail de Novembre ne mentionne spécifiquement Tomate — ce qui ne veut pas dire que rien à faire !
Dernier paillage, engrais verts en place. Ne jamais laisser le sol nu et froid : c'est là que la vie du sol se cache.
Ail et oignons d'hiver si la terre n'est pas gelée. Sinon : prépare le printemps sur papier (godets, semis, plans).
Fruitiers et rosiers (temps sec). Montagne de terre autour du pied de rosier et voile contre froid et campagnols.
Broie les feuilles, mélange à de la matière verte (tontes, fanes). Aère régulièrement : sans odeur, c'est que ça marche.
Caisses en bois percées, tiges creuses et écorces : abritent coccinelles, carabes et abeilles solitaires — tes auxiliaires.
Poireau : butter et couvrir d'un voile d'hivernage ; il hiverne dehors, on récolte au fil du besoin.
Chicorée frisée et endive : semer maintenant ; l'endive se bouture sur le pied en décembre.
Pomme de terre : stocker au frais et à l'ombre ; les tubercules givrés ramollissent, jeter.
Autour de la tomate, des plantes qui éloignent pucerons, oïdium et nématodes.
Basilic (éloigne, et bon pour la saveur dans l’assiette), œillet d’Inde (protège les racines contre les nématodes, sa floraison dérange l’oïdium), carotte et aneth entre les rangs (éloignent les pucerons), laitue ou poireau au pied (paillis + récolte de fin de saison). Alterne les rangs de tomates avec les herbes plutôt que de planter toute la même planche en tomates.
💡 Astuce : L’œillet d’Inde planté AUTOUR de la tomate (pas seulement dans le lit) fonctionne mieux.
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